Contenidos de Proyectos de Investigación en Salud y Producción Animal y Salud Pública

Como responsable de cursos de metodología y de ética de la investigación me ha tocado revisar 60 Tesis que me permiten comentar cómo el concepto de la Salud Unificada, tema central de esta reunión, se expresa en los trabajos de nuestros jóvenes futuros profesionales. Cabe señalar que estas Tesis se realizan en muy diversos ambientes y en su desarrollo llegan a efectuar no solo autoformación, sino que sus actividades pueden producir mejoras sustanciales en la crianza y la salud de las diferentes especies animales y del hombre.
El ámbito de investigación ha sido muy variado, predominando el área de Salud Animal con 38 proyectos (63%), seguidos del tema de Salud Pública con 8 proyectos (13%), Reproducción y Sistemas de producción animal 8(13%) Fisiología animal 4(7%) y Docencia y Problemas éticos de la Producción Lechera 1 proyecto cada uno (2%).
Entre Los Proyectos de salud animal, destacan los ensayos clínicos para drogas y vacunas, las nuevas pruebas de tamizaje y diagnóstico y los estudios epidemiológicos. En Reproducción animal, técnicas de manejo de semen y estudios de consanguinidad .En Sistemas de Producción: nuevas técnicas de alimentación y nutrición animal y en Salud Pública temas de epidemiologia y control de zoonosis y producción de alimentos inocuos, para el ser humano.
En el área de tamizaje, quisiera destacar un trabajo del SENASA, de “Comparación de la Prueba Doble Comparativa con la Prueba Gamma Interferón para la confirmación del Diagnóstico de Tuberculosis Bovina”, para lo cual se realizara la toma de muestra a 170 vacas lecheras, 80 diagnosticadas positivas y 90 negativas, a la prueba de tuberculina simple caudal dentro del Programa Nacional de TBC de la cuenca lechera de Lima y se compararan con los resultados de los animales positivos a la prueba doble comparativa en el centro de beneficio (Prueba patrón de oro) aplicando el índice Kappa y midiendo la sensibilidad y especificidad de las mismas. (Aréceles ,M.2010)
Desde el lado privado, se destaca una investigación en aves, para la escogencia de Cepas de Eschirichia coli, identificando sus genes de virulencia según patogenicidad y su posible uso en vacunas para la producción avícola ,lo que se evaluara en la tesis, “Protección contra colibacilosis sistémica en pollos con el uso de una vacuna viva genéticamente modificada”, evaluando la protección conferida por una vacuna viva genéticamente modificada, a base de Eschrerichia coli (E. coli) serotipo O78 con el gen Aro-A borrado, contra la colibacilosis aviar en pollos de engorde, Las cepas de campo han sido escogidas de un estudio de patotipificación, serotipíficación, evaluación de resistencia a antibióticos y relación filogenética proveniente de un estudio hecho por un Laboratorio de Biológicos y realizada en un Laboratorios de Investigación y Diagnóstico de una Universidad en Estados Unidos.
Se vacunarán pollos al 1° día de edad, un segundo grupo se vacunará al 1° y 18° día de edad, y se dejará un grupo de pollos sin vacunar como control negativo. La dosis de inoculación será de 107 UFC por ave vía intratraqueal. Se evaluarán los signos clínicos, mortalidad y lesiones post-desafío de los pollos de los dos grupos vacunados versus los no vacunados de las diferentes cepas de desafío para evaluar además la protección cruzada de la vacuna y los diferentes niveles de protección de acuerdo a la patogenicidad de las cepas.( Condemarin, M,2011)
Las alpacas principal sustento de las comunidades campesinas, son un sujeto de investigación importante, de ahí el estudio: Polimorfismos del gen tlr4 en diferentes poblaciones de alpacas, con la finalidad de establecer nuevos genotipos (si es que los hubiesen) y determinar con estudios posteriores la relación de susceptibilidad o resistencia frente a enfermedades infecciosas, con el fin de incrementar poblaciones resistentes mediante una adecuada selección de animales (Guzman,K,2011)
En esta misma especie, se pretende establecer el “perfil de citoquinas expresadas en mucosa intestinal de crías de alpaca infectadas naturalmente con Eimeria spp. Y Criptosporidium parvum,” con el propósito, de demostrar la respuesta inmune adquirida celular contra parásitos de la familia Apicomplexa, en el epitelio intestinal de las crías de alpaca infectadas con estos parásitos, a través de la expresión de citoquinas que dirigen esta respuesta. Siendo una enfermedad que merma la producción de fibra de alpaca así como su supervivencia, se torna importante describir los mecanismos por los cuales el sistema inmune trata de defenderse frente al parasito. (Roca, V.,2011)
En esta misma especie y para enfrentar la enterotoxemia, primera causa de muertes de alpacas jóvenes, se ensaya la “Transferencia pasiva de IgG antitoxina alfa en madres y crías de alpaca vacunadas con anacultivo de cepas de campo de Clotridium perfringens tipo A”. (Hurtado,J.,2011)

En Producción Animal y en cumplimiento de recomendaciones recientes de OMS, de retirar los antibióticos se hará un “diagnostico de situación de Carcasa de cuy libre de antibióticos” y determinar ante su presencia, en el engorde, cual es el tiempo óptimo para el retiro de los mismos (San Martín, V. 2007)
En esta misma línea y para promover, el uso de promotores de crecimiento en la alimentación animal y así, evitar la formación de nuevas resistencias a los antibióticos en seres humanos, se ha presentado el estudio sobre: “ Efecto de la levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) sobre los parámetros productivos y morfometría intestinal en cuyes (Cavia porcellus) durante la fase de crecimiento y engorde”, Para este efecto se medirá el ancho y altura de las vellosidades intestinales, la profundidad de las criptas de Lieberkühn y la relación altura de vellosidad/profundidad de cripta y su relación con la conversión de alimentos. (Bazay, G. 2011)
En Docencia y con el Propósito de sustituir el uso de animales vivos, en la enseñanza se ha planteado la investigación siguiente: “ Comparación de un modelo no vivo vs animales vivos para la enseñanza de habilidades Quirúrgicas en Estudiantes de la Facultad de Medicina Veterinaria de la UNMSM”, fundamentados en el argumento que aproximadamente el 75% de los eventos importantes en una operación están relacionados con tomar decisiones y el 25% con habilidades manuales (Ríos, O. 2010)
Desde el punto de vista ético, se ha planteado el verificar si existe una correlación que entre la “Producción lechera del Dpto. de Lambayeque y la pobreza estructural municipal expresada en el Índice de Desarrollo humano” (Gamarra ,R. 2007)
En el campo de la Salud Pública, cabe destacar una evaluación del Programa de Control de la Brucelosis Caprina, tratando de detectar del porque hasta la fecha no se ha conseguido la eliminación de la Fiebre Malta, como problema de Salud Pública, Caracterizando: Coberturas de campañas de vacunación caprina de SENASA , por Departamento, mes y año, la prevalencia de Brucelosis Caprina por Distrito y año, la Incidencia de Fiebre de Malta por Departamento mes y año, la caracterización del Sistema Productivo de cabras(incluidas las formas de producción de quesos), el Control de Sacrificio de cabras positivas a nivel de mataderos por Departamento, mes y año y el Control de quesos de cabras en hatos, plantas y mercados de expendio por el MINSA(Guerrero,D.2011)
El estudio del Impacto de los eventos de friaje en la salud pública sobre la población infantil de la Amazonía del Perú en el oriente del Perú al este de la cordillera de los Andes, se ha planteado,mediante un análisis de diferentes bases de datos, pretendiendo responder si ¿La presentación de eventos fríos o friaje influye en el desarrollo de enfermedades respiratorias en las poblaciones susceptibles (niños menores de 5 años) en la Amazonía del país? (Castro,G.2010).
Finalmente y debido al problema de violencia existente en Lima y tras la verificación del efecto de la nocturnidad en las lesiones de causa externa ,producidas por hechos violentos,(Cisneros,G.; Bambaren C.;Málaga,H.;Gonzalez,M.2008),estudiamos el efecto de la restricción de horarios de expendio de licores en la violencia, en el municipio de La Victoria, de Lima, este estudio ecológico, cronológico y comparativo entre un municipio intervenido en comparación con uno no intervenido, evidencio una disminución de un 40% de agresiones y Homicidios y una disminución de un 35% de suicidios, mientras en el no intervenido, estos hechos violentos continuaron o igual o aumentados.(Málaga,H.2009). Esta tesis ha tenido un impacto político, ante la Alcaldía de Lima, la que próximamente establecerá la ordenanza de restricción de horarios de expendio de licores, a toda la ciudad de Lima y ha despertado además el interés del CDC, con quienes conjuntamente, hemos elaborado una propuesta INSM-CDC, para evaluar el impacto en los seis Distritos de Lima Metropolitana, que la poseen (INSM, CDC,2011)
Las contribuciones que se plasman en estos trabajos de investigadores noveles son un fundamento para la mejora sustantiva de sus prácticas como profesionales, que se aplican al necesario desarrollo de la salud animal y humana para un mundo sostenible.
Referencias Bibliográficas
1.- Aréceles ,M. Comparación de la Prueba Doble Comparativa con la Prueba Gamma Interferón para la confirmación del Diagnóstico de Tuberculosis Bovina. Proyecto de Tesis MaesstriaUNMSM,2010
2.- Condemarin, M, “Protección contra colibacilosis sistémica en pollos con el uso de una vacuna viva genéticamente modificada” Proyecto Tesis Maestría UNMSM,2011
3.- Guzman,K, Polimorfismos del gen tlr4 en diferentes poblaciones de alpacas Proyecto Tesis Maestría UNMSM 2011
4.- Roca, V., Perfil de citoquinas expresadas en mucosa intestinal de crías de alpaca infectadas naturalmente con Eimeria spp. Y Criptosporidium parvum, Proyecto Tesis Maestría UNMSM 2011
5.- Hurtado,J. Transferencia pasiva de IgG antitoxina alfa en madres y crías de alpaca vacunadas con anacultivo de cepas de campo de Clotridium perfringens tipo A., Proyecto Tesis Maestría UNMSM 2011
6.-San Martín, V. Determinación de Antibióticos en carne de cuy Proyecto Tesis Maestría UNMSM 2007
7.- Bazay, G. Efecto de la levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) sobre los parámetros productivos y morfometría intestinal en cuyes (Cavia porcellus) Proyecto Tesis Maestría UNMSM 2011
8.- Ríos, O. Comparación de un modelo no vivo vs animales vivos para la enseñanza de habilidades Quirúrgicas en Estudiantes de FMV - Proyecto Tesis Maestría UNMSM.2010
9.-Gamarra,R. Problemas éticos en la producción lechera del ganado vacuno del departamento de Lambayeque. Proyecto Tesis Maestría UNMSM.2007
10- Guerrero, D. ¿porque hasta la fecha no haya conseguido la eliminación de la Fiebre Malta, como problema de Salud Pública? Proyecto Tesis Maestría UNMSM 2011
11.- Castro,G. Impacto de los eventos de friaje en la salud pública / la población infantil de la Amazonía del Perú / del oriente del Perú / del este de la cordillera de los Andes. Proyecto Tesis Maestría UNMSM 2011
12.-Cisneros G; Bambaren, C. Málaga H, González M. Lesiones de Causa Externa en el Municipio de San Martín de Porres. Lima-Perú. 9a Conferencia Mundial sobre prevención de lesiones y promoción de la seguridad; 2008 Marzo 15-18; Mérida, México; 2008.
13- Málaga, H. Restricción de horarios de expendio de bebidas alcohólicas, (ordenanza municipal 008-7) y su posible relación con la violencia, en el periodo 2005-2008 en el municipio de La Victoria, Lima, Perú. Tesis Doctoral, FASPA, UPCH, 2009.
14.- INSM, CDC, Impacto de la restricción en el horario de ventas de alcohol en seis distritos del área metropolitana de Lima, Peru. Proyecto de Investigación 2011